ZAJARÍ
Aceite de Oliva Virgen Extra
De cultivo ecológico. Gourmet.
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Recolección en octubre. Estado de maduración: aceituna verde.
Vivo, envolvente y reconfortante. Zajarí es un aceite elaborado con la variedad autóctona de Granada, de picor medio y notas de tomatera y hierba fresca.
Estos olivos de la variedad Lucio tienen un legado de 400 años de sabor andalusí, y proceden de las altas tierras del Poniente de Granada.
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Monovarietal lucio de recolección temprana y extracción en frío. Su frutado es verde intenso, dulce, amargo y picante, con notas que recuerdan la hierba fresca, la almendra verde, la higuera, los frutos rojos en especial la fresa o los frutos tropicales como la papaya.
Estado de maduración: aceituna verde.
Denominación de origen protegida Poniente de Granada.
